Ausschreibung KursleiterInnen-Fortbildung MVHS
Münchner Volkshochschule

Frühjahrssemster 2002
Karl von Koerber und Jürgen Kretschmer, München

Vorrangig für Lehrkräfte des Bereiches Kochen und Ernährung

Öko-Siegel für Lebensmittel – Wege aus dem Zeichen-Dschungel

Die Krisen im Lebensmittelbereich, allen voran BSE und Maul-und-Klauen-Seuche, bewirkten eine intensive Diskussion über Lebensmittelqualität und –sicherheit. Eine Umorientierung innerhalb des Landwirtschafts- und Ernährungssektors ist offenbar unausweichlich geworden. Der ökologischen Landwirtschaft kommt eine Vorreiterrolle zu, ebenso wird eine Ökologisierung der gesamten konventionellen Lebensmittelproduktion angestrebt.

Erklärtes Ziel der Bundesregierung ist die Ausweitung des Öko-Landbaus auf 20 % in 10 Jahren. Um dies zu fördern, wurde im Sommer 2001 ein neues deutsches Qualitätssiegel für Bio-Lebensmittel eingeführt. Ein weiteres für eine gehobene konventionelle Qualität ist in Planung. Hiermit soll der mitunter verwirrenden Vielzahl von Verbands-Warenzeichen, Eigenmarken und Prüfzeichen entgegengewirkt werden. Seriöse Öko-Produkte sind nunmehr auf einen Blick erkennbar, wodurch das Vertrauen der VerbraucherInnen und deren Kaufbereitschaft erhöht werden soll. Denn diese haben durch ihre Nachfragekraft die Schlüsselrolle beim Umbau der Landwirtschaft in Richtung mehr Lebensmittelsicherheit, artgerechter Tiehaltung, Umweltverträglichkeit und Nachhaltigkeit.

Diese Fortbildung will die verschiedenen Öko-Siegel vorstellen und deren Vergabekriterien sowie das zugehörige Kontrollwesen transparent machen.

Ort: MVHS, Lindwurmstr. 127 RGB
Zeit: Freitag, 28. Juni 2002, 14.30 bis 17.30 Uhr
Gebührenfrei für Lehrkräfte der MVHS