Lehrangebot Wintersemester 2011/2012

Lehrangebot im WS 2011/ 2012 für die Studiengänge "Ernährungswissenschaft" (B. Sc., M. Sc.),
"Agrarwissenschaften" (M. Sc.), "Agrarmanagement" (M. Sc.), "Agrar- und Gartenbauwissenschaften" (M. Sc.) und
"Berufliche Bildung, Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft" (B. Ed. - 5. Semester bevorzugt)
an der Technischen Universität München.

Programm zum Download

Nachhaltige Ernährung / Ernährungsökologie und Welternährung

Lehrbeauftragter: Dr. oec. troph. Karl von Koerber
Assistentin: Dipl. oec. troph. Christina Wagner
Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Landbaues, Arbeitsgruppe Nachhaltige Ernährung, TU München

Das Lehrangebot „Nachhaltige Ernährung / Ernährungsökologie und Welternährung“ erfolgt im Rahmen der Wahlpflichtmodule der oben genannten Studiengänge, oder für Interessierte anderer Studiengänge an der TUM.
Die HöchstteilnehmerInnenzahl liegt bei 30 (~ 15 Ernährungswissenschaft, ~ 15 Berufliche Bildung).

• Die erweiterten Dimensionen, in denen Ernährung vor dem Hintergrund der Nachhaltigkeit betrachtet wird: Umwelt, Wirtschaft, Gesellschaft, Gesundheit
• Die wichtigsten globalen Probleme in diesen Bereichen und die jeweiligen Zusammenhänge mit der Lebensmittelerzeugung, -verarbeitung und -vermarktung bzw. des Ernährungsstils
• Sieben Grundsätze für eine nachhaltige Ernährung, deren komplexe Begründungen aus den vier Dimensionen und deren Umsetzbarkeit

Termine:
Verbindliche Einführung: Freitag, 18. 11. 2011, 14.30 – 18.30 Uhr
Freitag, 2. 12. 2011 bis Sonntag, 4. 12. 2011
Dienstag, 10. 1. 2012 (Vortrag im Rahmen der Vorlesungsreihe "Nachhaltigkeit: Leitkultur der Zukunft" im Amerika Haus, Karolinenplatz 3, 80333 München)
Freitag, 13. 1. 2012 bis Sonntag, 15. 1. 2012

Ort: Seminarraum S3 (Untergeschoss), Zentrales Hörsaalgebäude, Wissenschaftszentrum Weihenstephan in Freising, Maximus-von-Imhof-Forum 6
Anmeldung:TUMonline
Rückfragen: Dr. Karl v. Koerber, 08161/71-2223 oder 089/65102131
E-Mail: koerber@wzw.tum.de - Homepage: www.wzw.tum.de/ne

Diese Veranstaltungen werden von mehreren Sponsoren unterstützt: siehe http://www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie/unterstuetzer/unterstuetzer.shtml

Durchgeführte Veranstaltungen 2011

Lehrangebot im SS 2011 für die Studiengänge "Ernährungswissenschaft“ und „Berufliche Bildung, Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft“ an der Technischen Universität München.

Programm zum Download

Nachhaltige Ernährung / Ernährungsökologie und Welternährung

Lehrbeauftragter: Dr. oec. troph. Karl von Koerber
Assistentinnen: Dipl. troph. Eveline Dasch und Verena Kleindienst -
Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Landbaues, Arbeitsgruppe Nachhaltige Ernährung, TU München

Das Lehrangebot „Nachhaltige Ernährung / Ernährungsökologie“ erfolgt im Rahmen der Wahlpflichtmodule der Studiengänge "Ernährungswissenschaft" (M. Sc.) und „Berufliche Bildung, Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft“ (B. Ed. - 5. Semester bevorzugt) oder für Interessierte anderer Studiengänge an der TUM.
Die HöchstteilnehmerInnenzahl liegt bei 30 (~ 15 Ernährungswissenschaft, ~ 15 Berufliche Bildung).

• Die erweiterten Dimensionen, in denen Ernährung vor dem Hintergrund der Nachhaltigkeit betrachtet wird: Umwelt, Wirtschaft, Gesellschaft, Gesundheit
• Die wichtigsten globalen Probleme in diesen Bereichen und die jeweiligen Zusammenhänge mit der Lebensmittelerzeugung, -verarbeitung und -vermarktung bzw. des Ernährungsstils
• Sieben Grundsätze für eine nachhaltige Ernährung, deren komplexe Begründungen aus den vier Dimensionen und deren Umsetzbarkeit

Termine:
Verbindliche Einführung: Freitag, 27. 5. 2011, 15.00 – 19.00 Uhr
Freitag, 24. 6. 2011 bis Sonntag, 26. 6. 2011
Freitag, 8. 7. 2011 bis Sonntag, 10. 7. 2011

Ort: voraussichtlich Seminarraum S3 (Untergeschoss), Zentrales Hörsaalgebäude, Wissenschaftszentrum Weihenstephan in Freising, Maximus-von-Imhof-Forum 6
Anmeldung:TUMonline
Rückfragen: Dr. Karl v. Koerber, 08161/71-2223 oder 089/65102131
E-Mail: koerber@wzw.tum.de - Homepage: www.wzw.tum.de/ne

Diese Veranstaltungen werden von mehreren Sponsoren unterstützt: siehe http://www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie/weihenstephan/index.shtml

Lehrangebot im WS 2010/11 für die Studiengänge „Berufliche Bildung, Fachrichtung Ernährungs-
und Hauswirtschaftswissenschaft“, der „Agrarwissenschaften und Gartenbauwissenschaften“ sowie „Agrarmanagement“ an der Technischen Universität München.

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Nachhaltige Ernährung / Ernährungsökologie

Lehrbeauftragter: Dr. oec. troph. Karl von Koerber
Assistentinnen: Dipl. troph. Eveline Dasch und Dipl. oec. troph. Birgit Widhopf -
Fach Nachhaltige Ernährung, TU München und Beratungsbüro für ErnährungsÖkologie, München

Das Lehrangebot „Nachhaltige Ernährung / Ernährungsökologie“ erfolgt im Rahmen der Wahlpflichtmodule der Studiengänge „Berufliche Bildung, Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft“ (B. Ed. - 5. Semester bevorzugt), der „Agrarwissenschaften und Gartenbauwissenschaften“ (B. Sc.), „Agrarmanagement“ (M. Sc.) oder anderer Studiengänge an der TUM.
Die HöchstteilnehmerInnenzahl liegt bei 30 (~ 15 Berufliche Bildung, ~ 15 Agrar).

• Die erweiterten Dimensionen, in denen Ernährung vor dem Hintergrund der Nachhaltigkeit betrachtet wird: Umwelt, Wirtschaft, Gesellschaft, Gesundheit
• Die wichtigsten globalen Probleme in diesen Bereichen und die jeweiligen Zusammenhänge mit der Lebensmittelerzeugung, -verarbeitung und -vermarktung bzw. des Ernährungsstils
• Sieben Grundsätze für eine nachhaltige Ernährung, deren komplexe Begründungen aus den vier Dimensionen und deren Umsetzbarkeit

Termine:
Verbindliche Einführung: Freitag, 17. 12. 2010, 15.00 – 19.00 Uhr
Freitag, 14. 1. 2011 bis Sonntag, 16. 1. 2011
Freitag, 28. 1. 2011 bis Sonntag, 30. 1. 2011

Ort für die Einführung: Seminarraum S3 (Untergeschoss), Zentrales Hörsaalgebäude, Wissenschaftszentrum Weihenstephan in Freising, Maximus-von-Imhof-Forum 6
Ort für die Wochenenden: Seminarraum S1 (Erdgeschoss), Zentrales Hörsaalgebäude, Wissenschaftszentrum Weihenstephan in Freising, Maximus-von-Imhof-Forum 6
Anmeldung: TUMonline
Rückfragen: Dr. Karl v. Koerber, 08161/71-2223 oder 089/65102131
E-Mail: koerber@wzw.tum.de - Homepage: www.wzw.tum.de/ne

Diese Veranstaltungen werden von mehreren Sponsoren unterstützt: siehe http://www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie/weihenstephan/index.shtml

Durchgeführte Veranstaltungen 2010

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Ernährungsökologie / Welternährung

Lehrbeauftragter: Dr. oec. troph. Karl von Koerber
AssistentInnen: Dipl. troph. Eveline Dasch und cand. B. Sc.(Oecotrophologie) Sonja Selent
TU München, Fach Nachhaltige Ernährung und Beratungsbüro für ErnährungsÖkologie, München

Dieses Lehrangebot erfolgt im Rahmen der Wahlpflichtmodule des Master-Studiums „Ernährungswissenschaft“ oder anderer Studiengänge an der TUM (4 SWS, 5 ECTS). Bachelor-Studierende der „Ernährungswissenschaft“ können ohne Prüfung „auf Schein“ teilnehmen. Agrar- und Gartenbau-Studierende (B. Sc. und M. Sc.) können es als Wahlpflichtfach anrechnen lassen. Studierende des Lehramts bekommen es als Wahlpflichtmodul 2.28 „Nachhaltige Ernährung / Ernährungsökologie“ anerkannt.

Inhalte: Zunächst werden die erweiterten Dimensionen vorgestellt, in denen Ernährung im Fachgebiet der Ernährungsökologie betrachtet wird: Umwelt, Wirtschaft, Gesellschaft und Gesundheit. Als Bezugsrahmen dient das gesellschaftliche Leitbild der Nachhaltigkeit. Die wichtigsten globalen Probleme in diesen Bereichen werden benannt und die jeweiligen Zusammenhänge mit der Art des Ernährungsstils hergestellt. Die weiteren Seminareinheiten beinhalten die Grundsätze für eine nachhaltige Ernährung. Schwerpunkt des 2. Wochenendes sind die Aspekte der Welternährung.

Termine:
Mittwoch, 19. 5. 2010
Freitag, 11.6.2010 bis Sonntag, 13.6.2010
Freitag, 25.6.2010 bis Sonntag, 27.6.2010

Ort für die Einführung (19.05.): Seminarraum S8, Dekanatsgebäude, 1. Stock, Alte Akademie 8, Freising
Ort für die Wochenenden: Seminarraum S1, Zentrales Hörsaalgebäude, Am Forum 6, Freising
Anmeldung: Dr. Sabine Köhler, ernaehrung@wz.tum.de, Tel.: 08161/71-3336
Rückfragen: Karl v. Koerber, 089/65102131 oder 08161/71-2223
Email: koerber@wzw.tum.de - Homepage: www.wzw.tum.de/ne

Diese Veranstaltungen werden von mehreren Stiftern unterstützt: siehe http://www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie/weihenstephan/index.shtml

Lehrangebot im Wintersemester 2009/10 für Studierende der "Agrarwissenschaften und Gartenbauwissenschaften" sowie "Agrarmanagement" an der Technischen Universität München/Weihenstephan

Programm zum Downloaden

Nachhaltige Ernährung

Lehrbeauftragter: Dr. oec. troph. Karl von

Koerber
AssistentInnen: Dipl. troph. Eveline Dasch und Mag. Lukas Hindinger, Ernährungswissenschafter
Fach Nachhaltige Ernährung, TU München und Beratungsbüro für ErnährungsÖkologie, München

Das Lehrangebot "Nachhaltige Ernährung" erfolgt im Rahmen der Wahlpflichtmodule des Bachelor-Studiengangs "Agrarwissenschaften und Gartenbauwissenschaften", des Master-Studiengangs "Agrarmanagement" oder anderer Studiengänge an der TUM (4 SWS, 5 ECTS). Die Teilnahme ist auch ohne Prüfung "auf Schein" möglich.

Inhalte:
· Die erweiterten Dimensionen, in denen Ernährung vor dem Hintergrund der Nachhaltigkeit betrachtet wird: Umwelt, Wirtschaft, Gesellschaft, Gesundheit
· Die wichtigsten globalen Probleme in diesen Bereichen und die jeweiligen Zusammenhänge mit der Lebensmittelerzeugung, -verarbeitung und -vermarktung bzw. des Ernährungsstils
· Sieben Grundsätze für eine nachhaltige Ernährung, deren komplexe Begründungen aus den vier Dimensionen und deren Umsetzbarkeit

Termine:
Freitag, 15. 1. 2010 bis Sonntag, 17. 1. 2010
Freitag, 29. 1. 2010 bis Sonntag, 31. 1. 2010

Ort: Seminarraum S1, Zentrales Hörsaalgebäude, Wissenschaftszentrum Weihenstephan in Freising
Eventuell Umlage für Getränke, Pausenverpflegung usw.
Anmeldung und Rückfragen: Karl v. Koerber, 089/65102131 oder 08161/71-2223
Homepage: www.wzw.tum.de/ne - E-Mail: koerber@wzw.tum.de

Diese Veranstaltungen werden von mehreren Stiftern unterstützt: siehe http://www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie/weihenstephan/index.shtml

Durchgeführte Veranstaltungen 2009

Blockseminar für Studierende des Lehramts sowie Lehrkräfte an Beruflichen Schulen

Ernährungsökologie - Fachlicher Unterricht in Klassen des Nahrungsmittelhandwerks und der Hauswirtschaft

Dozenten: Dr. Karl von Koerber und Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer
Zeit: Freitag, 16. 1. 2009, Freitag 30. 1. 2009 und Samstag 31. 1. 2009
Ort: Zentralinstitut für Lehrerbildung und Lehrerfortbildung der Technischen Universität München, Lothstr. 17, München

Lehrangebot im Sommersemester 2009 für Studierende der Ernährungswissenschaft, Agrar- und Gartenbauwissenschaften, Consumer Science und des Bachelorstudiengangs "Berufliche Bildung - Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft"
an der Technischen Universität München/Weihenstephan

Ernährungsökologie / Welternährung

Lehrbeauftragter: Dr. oec. troph. Karl von Koerber
Assistentinnen: Dipl. troph. Eveline Dasch und B.Sc. (Oecotrophologie) Julia Schenkel
TU München, Fach Nachhaltige Ernährung und Beratungsbüro für ErnährungsÖkologie, München

Zeit:
Freitag, 5. 6. 2009, 13.00 (s. t.) - 19.00 Uhr
Samstag, 6. 6. 2009, 9.00 - 17.00 Uhr
Sonntag, 7. 6. 2009, 9.00 - 13.30 Uhr

Ort: Seminarraum S1, Zentrales Hörsaalgebäude, Am Forum 6, Freising/Weihenstephan
Rückfragen: Karl v. Koerber, 08161/71-2223 oder 089/65102131
E-Mail: koerber@wzw.tum.de - Homepage: www.wzw.tum.de/ne

Programm

Durchgeführte Veranstaltungen 2008

2 Wochenend-Blockseminare und Einführungstermin im Mai/Juni 2008

Lehrauftrag für Studierende der Ernährungswissenschaft, Agrar- und Gartenbauwissenschaften und Consumer Science anderer Studiengänge an der Technischen Universität München/Weihenstephan

Ernährungsökologie / Welternährung

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Assistent: Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer

Einführungstermin: Mittwoch, 23. 4. 2008, 10.15 - ca.14.15 Uhr,
Zeit: Freitag, 2. 5. 2008, 13.00 - 19.00 Uhr
Samstag, 3. 5. 2008, 9.00 - 17.00 Uhr
Sonntag, 4. 5. 2008, 9.00 - 13.30 Uhr

und

Freitag, 30. 5. 2008, 13.00 - 19.00 Uhr
Samstag, 31. 5. 2008, 9.00 - 17.30 Uhr
Sonntag, 1. 6. 2008, 9.00 - 13.30 Uhr

Ort: Einführung im Seminarraum S2, die Wochenenden im Seminarraum S1, Zentrales Hörsaalgebäude
Änderungen bei Uhrzeiten möglich
Rückfragen: Karl v. Koerber, 089/65102131 oder Jürgen Kretschmer, 089/54644560
Homepage: www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie

Programm des Blockseminars

13. - 21. 9. 2008

Mehrere Vorträge für Studierende der Medizin und Ökotrophologie
im Rahmen der European Society for Classical Natural Medicine (ESCNM) in Überlingen

10. Summer School für klassische Naturheilkunde

Themen:

• Naturheilkundliche Ernährungstherapie: Prophylaktische und therapeutische Wirkungen
  der Ernährung zwischen Vollwertigkeit und Verträglichkeit

• Die vier Dimensionen der Ernährung: gesundheitliche, ökologische, ökonomische und soziale

• Essen für das Klima - Bio-Lebensmittel als Element einer gesunderhaltenden und nachhaltigen Ernährung

• Einfluss des Frühstücks auf Glykämie und Leistungsbereitschaft

• Empfehlungen für die Lebensmittelauswahl

Referent: Dr. Karl von Koerber

Programm und Anmeldung

Freitag, 28. 11. bis Sonntag, 30. 11. 2008

Lehrauftrag für Studierende des Studiengangs Ernährung und Versorgungsmanagement an der Fachhochschule Weihenstephan/Triesdorf

Blockseminar: Ernährungsökologie - Nachhaltige Ernährung

Dozent: Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer
Assisstentin: Julia Schenkel

Zeit: Freitag, 28. 11. 2008, 12.45 - 19.30 Uhr
Samstag, 29. 11. 2008, 8.45 - 18.30 Uhr
Sonntag, 30. 11. 2008, 8.30 - 14.00 Uhr

Ort: FH Triesdorf
Änderungen bei Uhrzeiten möglich
Rückfragen: Jürgen Kretschmer, 089-54644560
Homepage: www.wzw.tum.de/ne

Programm des Blockseminars

Durchgeführte Veranstaltungen 2007

2 Wochenend-Blockseminare und Einführungstermin im Mai/Juni/Juli 2007

Lehrauftrag für Studierende der Ernährungswissenschaft und anderer Studiengänge an der Technischen Universität München/Weihenstephan

Ernährungsökologie / Welternährung

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Assistent: Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer

Einführungstermin: Freitag, 11. 5. 2007, 10.30 - ca.14.30 Uhr,
Zeit: Freitag, 1. 6. 2007, 13.00 - 19.00 Uhr
Samstag, 2. 6. 2007, 9.00 - 17.00 Uhr
Sonntag, 3. 6. 2007, 9.00 - 13.30 Uhr

und

Freitag, 6. 7. 2007, 13.00 - 19.00 Uhr
Samstag, 7. 7. 2007, 9.00 - 17.30 Uhr
Sonntag, 8. 7. 2007, 9.00 - 13.30 Uhr

Ort: Seminarraum S1, Hörsaalgebäude
Änderungen bei Uhrzeiten möglich
Rückfragen: Karl v. Koerber, 089/65102131 oder Jürgen Kretschmer, 089/54644560
Homepage: www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie

Programm des Blockseminars

22. - 30. 9. 2007

Mehrere Vorträge für Studierende der Medizin und Ökotrophologie
im Rahmen der European Society for Classical Natural Medicine (ESCNM) in Überlingen

9. Summer School für klassische Naturheilkunde

Themen:

• Naturheilkundliche Ernährungstherapie: Prophylaktische und therapeutische Wirkungen
  der Ernährung zwischen Vollwertigkeit und Verträglichkeit

• Die vier Dimensionen der Ernährung: gesundheitliche, ökologische, ökonomische und soziale

• Essen für das Klima - Bio-Lebensmittel als Element einer gesunderhaltenden und nachhaltigen Ernährung

• Einfluss des Frühstücks auf Glykämie und Leistungsbereitschaft

• Empfehlungen für die Lebensmittelauswahl

Referent: Dr. Karl von Koerber

Programm und Anmeldung

Freitag, 16. 11. bis Sonntag, 18. 11. 2007

Lehrauftrag für Studierende des Studiengangs Ernährung und Versorgungsmanagement an der Fachhochschule Weihenstephan/Triesdorf

Blockseminar: Ernährungsökologie - Nachhaltige Ernährung

Dozent: Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer
Assisstentin: Dipl. oec. troph. Stefanie Prinz

Zeit: Freitag, 16. 11. 2007, 12.45 - 19.30 Uhr
Samstag, 17. 11. 2007, 8.45 - 18.30 Uhr
Sonntag, 18. 11. 2007, 8.30 - 14.00 Uhr

Ort: FH Triesdorf
Änderungen bei Uhrzeiten möglich
Rückfragen: Jürgen Kretschmer, 089-54644560
Homepage: www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie

Programm des Blockseminars

Abgeschlossene Veranstaltungen 2006

Freitag, 13. 1. bis Sonntag, 15. 1. 2006

Lehrauftrag für Studierende des Studiengangs Ernährung und Versorgungsmanagement an der Fachhochschule Weihenstephan/Triesdorf

Blockseminar: Ernährungsökologie - Nachhaltige Ernährung

Dozent: Dr. Karl von Koerber

Zeit: Freitag, 13. 1. 2006, 10.00 - 18.30 Uhr
Samstag, 14. 1. 2006, 8.45 - 18.00 Uhr
Sonntag, 15. 1. 2006, 8.30 - 14.00 Uhr

Ort: FH Triesdorf
Änderungen bei Uhrzeiten möglich
Rückfragen: Karl v. Koerber, 089/65102131
Homepage: www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie

Programm des Blockseminars

Dienstag, 2. 5. 2006

Vortrag für Studierende der Ökotrophologie der Fachhochschule Osnabrück

Thema: Ernährungsökologie - Grundsätze für eine nachhaltige Ernährung

Referent: Dr. Karl von Koerber
Ort: WABE-Zentrum, Osnabrück

2 Wochenend-Blockseminare und Einführungstermin im Mai/Juni 2006

Lehrauftrag für Studierende der Ernährungswissenschaft und anderer Studiengänge an der Technischen Universität München/Weihenstephan

Ernährungsökologie / Welternährung

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Assistent: Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer

Einführungstermin: Freitag, 12. 5. 2006, 14.00 - ca.18.00 Uhr, Achtung: Raum 2.34 im ZIEL-Gebäude!

Zeit: Freitag, 9. 6. 2006, 13.00 - 19.00 Uhr
Samstag, 10. 6. 2006, 9.00 - 17.30 Uhr
Sonntag, 11. 6. 2006, 9.00 - 14.00 Uhr

und

Freitag, 23. 6. 2006, 13.00 - 19.00 Uhr
Samstag, 24. 6. 2006, 9.00 - 18.00 Uhr
Sonntag, 25. 6. 2006, 9.00 - 13.30 Uhr

Ort: Seminarraum S1, Hörsaalgebäude
Änderungen bei Uhrzeiten möglich
Rückfragen: Karl v. Koerber, 089/65102131 oder Jürgen Kretschmer, 089/54644560
Homepage: www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie

Programm des Blockseminars

September / Oktober 2006

Mehrere Vorträge für Studierende der Medizin und Ökotrophologie
im Rahmen der European Society for Classical Natural Medicine (ESCNM) in Überlingen

8. Summer School für klassische Naturheilkunde

Themen:

• Naturheilkundliche Ernährungstherapie: Prophylaktische und therapeutische Wirkungen
  der Ernährung zwischen Vollwertigkeit und Verträglichkeit

• Die vier Dimensionen der Ernährung: gesundheitliche, ökologische, ökonomische und soziale

• Essen für das Klima - Bio-Lebensmittel als Element einer gesunderhaltenden und nachhaltigen Ernährung

• Einfluss des Frühstücks auf Glykämie und Leistungsbereitschaft

• Empfehlungen für die Lebensmittelauswahl

Referent: Dr. Karl von Koerber

Programm und Anmeldung

Freitag, 1. 12. bis Sonntag, 3. 12. 2006

Lehrauftrag für Studierende des Studiengangs Ernährung und Versorgungsmanagement an der Fachhochschule Weihenstephan/Triesdorf

Blockseminar: Ernährungsökologie - Nachhaltige Ernährung

Dozent: Dr. Karl von Koerber

Zeit: Freitag, 1. 12. 2006, 11 - 19 Uhr
Samstag, 2. 12. 2006, 8.45 - 18.30 Uhr
Sonntag, 3. 12. 2006, 8.30 - 14 Uhr

Ort: FH Triesdorf
Änderungen bei Uhrzeiten möglich
Rückfragen: Karl v. Koerber, 089/65102131
Homepage: www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie

Programm des Blockseminars

Abgeschlossene Veranstaltungen 2005

Freitag, 10. 6. bis Sonntag, 12. 6. 2005

Lehrauftrag für Studierende der Ökotrophologie an der Fachhochschule Münster:

Blockseminar "Ernährungsökologie - Nachhaltige Ernährung "

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Ort: FH Münster

Programm des Blockseminars

Samstag, 24. 9 bis Sonntag, 2. 10. 2005

Mehrere Vorträge für Studierende der Medizin und Ökotrophologie
im Rahmen der European Society for Classical Natural Medicine (ESCNM) in Überlingen

7. Summer School für klassische Naturheilkunde

Themen: wie 2006

Referent: Dr. Karl von Koerber

2 Wochenend-Blockseminare und Einführungstermin im November/Dezember 2005

Lehrauftrag für Studierende der Ernährungswissenschaft und anderer Studiengänge an der Technischen Universität München/Weihenstephan

Ernährungsökologie / Welternährung

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Assistent: Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer

Einführungstermin: 4. 11. 2005, 13.00 - ca.17.00 Uhr

Zeit: Freitag, 18. 11. 2005, 13.00 - 19.00 Uhr
Samstag, 19. 11. 2005, 9.00 - 18.30 Uhr
Sonntag, 20. 11. 2005, 8.30 - 14.00 Uhr

und

Freitag, 2. 12. 2005, 13.00 - 19.00 Uhr
Samstag, 3. 12. 2005, 9.00 - 18.30 Uhr
Sonntag, 4. 12. 2005, 8.30 - 14.00 Uhr

Ort: Seminarraum S1, Hörsaalgebäude
Änderungen bei Uhrzeiten möglich
Rückfragen: Karl v. Koerber, 089/65102131 oder Jürgen Kretschmer, 089/54644560
Homepage: www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie

Programm des Blockseminars

Abgeschlossene Veranstaltungen 2004

Freitag, 23. 4. bis Sonntag, 25. 4. 2004

Lehrauftrag für Studierende der Ökotrophologie an der Fachhochschule Münster:

Blockseminar "Ernährungsökologie - Nachhaltige Ernährung "

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Ort: FH Münster

Programm des Blockseminars

Donnerstag, 28. 10. 2004

Einführungsvortrag vor dem Fachbereich des Studiengangs "Ernährung und Versorgungsmanagement" der Fachhochschule Triesdorf

Die Konzeption der Ernährungsökologie - Grundsätze für eine nachhaltige Ernährung

Referent: Dr. Karl von Koerber
Zeit: 17 - 18.45 Uhr
Ort: FH Triesdorf

Freitag, 12.11. bis Sonntag, 14.11. 2004

Lehrauftrag für Studierende des Studiengangs Ernährung und Versorgungsmanagement an der Fachhochschule Weihenstephan/Triesdorf

Blockseminar: Ernährungsökologie - Nachhaltige Ernährung

Dozent: Dr. Karl von Koerber

Zeit: Freitag, 12. 11. 2004, 13.00 - 18.30 Uhr
Samstag, 13. 11. 2004, 8.45 - 18.00 Uhr
Sonntag, 14. 11. 2004, 8.30 - 14.00 Uhr

Ort: FH Triesdorf
Änderungen bei Uhrzeiten möglich
Rückfragen: Karl v. Koerber, 089/65102131
Homepage: www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie

Programm des Blockseminars

2 Wochenend-Blockseminare und Einführungstermin im November/Dezember 2004

Lehrauftrag für Studierende der Ernährungswissenschaft und anderer Studiengänge an der Technischen Universität München/Weihenstephan

Ernährungsökologie und Welternährung

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Assistent: Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer

Einführungstermin: 5. 11. 2004, 13.00 - ca.17.00 Uhr

Zeit: Freitag, 19. 11. 2004, 13.00 - 19.00 Uhr
Samstag, 20. 11. 2004, 9.00 - 18.30 Uhr
Sonntag, 21. 11. 2004, 8.30 - 14.00 Uhr

und

Freitag, 3. 12. 2004, 13.00 - 19.00 Uhr
Samstag, 4. 12. 2004, 9.00 - 18.30 Uhr
Sonntag, 5. 12. 2004, 8.30 - 14.00 Uhr

Ort: Seminarraum S1, Hörsaalgebäude
Änderungen bei Uhrzeiten möglich
Rückfragen: Karl v. Koerber, 089/65102131 oder Jürgen Kretschmer, 089/54644560
Homepage: www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie

Programm des Blockseminars

Abgeschlossene Veranstaltungen 2003

Freitag, 24.1. bis Sonntag, 26.1. 2003

Lehrauftrag für Studierende der Ökotrophologie an der Technischen Universität München/Weihenstephan

Blockseminar: Ernährungsökologie

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Assistent: Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer

Einführungstermin: 10. 1. 2003, 13.00-15.00 Uhr

Zeit: Freitag, 24. 1. 2003, 13.00 - 19.00 Uhr
Samstag, 25. 1. 2003, 9.00 - 18.00 Uhr
Sonntag, 26. 1. 2003, 8.30 - 14.00 Uhr

Ort: Seminarraum S1, Hörsaalgebäude
Änderungen bei Uhrzeiten möglich
Rückfragen: Karl v. Koerber, 089/65102131 oder Jürgen Kretschmer, 089/54644560
Homepage: www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie

Programm des Blockseminars

Freitag, 13. 6. bis Sonntag, 15. 6. 2003

Lehrauftrag für Studierende der Ökotrophologie an der Fachhochschule Münster:

Seminar "Ernährungsökologie - Zukunftsfähiger Ernährungsstil"

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Ort: FH Münster, Raum 218

Programm des Blockseminars

Freitag, 19. bis Freitag, 26. 9. 2003

Mehrere Vorträge für Studierende der Medizin und Ökotrophologie
im Rahmen der European Society for Classical Natural Medicine (ESCNM) in Überlingen

6. Summer School für klassische Naturheilkunde

Themen: wie 2006

Referent: Dr. Karl von Koerber

2 Wochenend-Blockseminare und Einführungstermin im November/Dezember 2003

Lehrauftrag für Studierende der Ernährungswissenschaft und anderer Studiengänge an der Technischen Universität München/Weihenstephan

Ernährungsökologie und Welternährung

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Assistent: Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer

Einführungstermin: 7. 11. 2003, 13.00 - ca.17.00 Uhr

Zeit: Freitag, 21. 11. 2003, 13.00 - 19.00 Uhr
Samstag, 22. 11. 2003, 9.00 - 18.00 Uhr
Sonntag, 23. 11. 2003, 8.30 - 14.00 Uhr

und

Freitag, 5. 12. 2003, 13.00 - 19.00 Uhr
Samstag, 6. 12. 2003, 9.00 - 18.00 Uhr
Sonntag, 7. 12. 2003, 8.30 - 14.00 Uhr

Ort: Seminarraum S1, Hörsaalgebäude
Änderungen bei Uhrzeiten möglich
Rückfragen: Karl v. Koerber, 089/65102131 oder Jürgen Kretschmer, 089/54644560
Homepage: www.wzw.tum.de/ernaehrungsoekologie

Programm des Blockseminars

Abgeschlossene Veranstaltungen 2002

Donnerstag, 24. 1. 2002

Vortrag für Studierende der Medizin und die Öffentlichkeit im Rahmen der Ringvorlesung "Naturheilkunde und Komplementärmedizin" der Medizinischen Klinik I, Universität Erlangen

Thema: Vollwert-Ernährung - Grundsätze für einen zukunftsfähigen Ernährungsstil

Referent: Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer
Ort: Medizinische Klinik I, Krankenhausstraße 12, Kleiner Hörsaal, 2. Stock
Uhrzeit: 18.15-19.45 Uhr

Montag, 15. 4. bis 17. 4. 2002, ganztags

Lehrauftrag für Studierende der Ökotrophologie an der Fachhochschule Fulda:

Blockseminar Ernährungsökologie

einschließlich Exkursion zu den Herrmannsdorfer Landwerkstätten und zur Öko-Kantine der Fa. Bahlsen in Hannover

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Assistentin: Mag. rer. nat. Sonja Grundnig

Programm des Blockseminars

Donnerstag, 23. 5. 2002

Gastvortrag an der Friedrich-Schiller-Universität Jena, Institut für Ernährungswissenschaften

Thema: Nachhaltigkeit und Ernährung - Grundsätze für einen zukünftigen Ernährungsstil

Referent: Dr. Karl von Koerber
Ort: Hörsaal des Instituts für Ernährungswissenschaften, Dornburger Straße 25, Jena
Uhrzeit: 17.00 Uhr c.t.

Freitag, 20. bis Freitag, 27. 9. 2002

Mehrere Vorträge für Studierende der Medizin und Ökotrophologie
im Rahmen der European Society for Classical Natural Medicine (ESCNM) in Überlingen

5. Summer School für klassische Naturheilkunde

Themen: wie 2006

Referent: Dr. Karl von Koerber

Freitag, 11. 10. bis Sonntag, 13. 10. 2002, ganztags

Lehrauftrag für Studierende der Ökotrophologie an der Fachhochschule Münster:

Seminar "Ernährungsökologie - Zukunftsfähiger Ernährungsstil"

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Assistentin: Mag. rer. nat. Sonja Grundnig

Ort: FH Münster, Raum 218

Programm des Blockseminars

Abgeschlossene Veranstaltungen 2001

Montag, 9. bis Donnerstag, 12. 4. 2001 (4 Tage ganztags)

Blockseminar "Ernährungsökologie"

für Studierende der Landwirtschaft an der
Universität Gesamthochschule Kassel/Witzenhausen,

einschließlich Exkursion zu den Herrmannsdorfer Landwerkstätten am Kronsberg in Hannover (Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung ökologischer Lebensmittel)

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Assistent: Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer

Programm des Blockseminars

Mittwoch, 9. 5. 2001

Vortrag für Studierende der Ökotrophologie und die Öffentlichkeit im Rahmen der "Vortragsreihe Ernährungsökologie" des Studentischen Arbeitskreises Ernährungsökologie der Universität Gießen

Thema: Die "Preis-Frage" der teureren Lebensmittel - Wie lassen sich die Verbraucher zum Kauf motivieren?

Referent: Dr. Karl von Koerber
Ort: Alte Universitätsbibliothek, Bismarckstraße 37
Uhrzeit: 19.30

Gesamtprogramm der Vortragsreihe Ernährungsökologie
Kurzfassung des Vortrags

Freitag, 11. 5. 2001

Vortrag im Rahmen der 6. Mönchengladbacher Oecotrophologen-Tagung (10. bis 11. 5. 2001)
der Fachhochschule Niederrhein, Mönchengladbach

Thema: Nachhaltigkeit in der Ernährung

Referent: Dr. Karl von Koerber
Ort: Verfügungszentrum, Richard-Wagner-Straße 101
Uhrzeit: 9.00

Gesamtprogramm der Tagung

Montag 18. 6. 2001

Vortrag für Studierende der Medizin und die Öffentlichkeit im Rahmen der Ringvorlesung "Naturheilverfahren und Komplementärmedizin" der Medizinischen Klinik I, Universität Erlangen

Thema: Krise als Chance – Was können wir aus der Landwirtschaftskrise im Hinblick auf eine ökologische, sozialverträgliche und gesunderhaltende Ernährung lernen?

Referent: Dr. Karl von Koerber
Ort: Medizinische Klinik I, Krankenhausstraße 12, Kleiner Hörsaal, 2. Stock
Uhrzeit: 17.15

Sonntag, 24. 6. 2001

Vortrag im Rahmen der Tagung "Welternährung durch Ökolandbau? Agrarreform: Aufwind für Biobauern?" (22. bis 24. 6. 2001)
der Landwirtschaftlich-Gärtnerischen Fakultät der Humboldt-Universität zu Berlin

Thema: Lösungsansätze der Ernährungsökologie: Grundsätze für einen zukunftsfähigen Ernährungsstil

Referent: Dr. Karl von Koerber
Ort: Humboldt-Universität zu Berlin
Uhrzeit: 9.00

Tagungsankündigung

Dienstag 3. 7. 2001

Vortrag für Studierende und Mitarbeiter der Agrarwissenschaft, Ökotrophologie, u.a.
im Rahmen des "Gemeinsamen Seminar der Agrarwissenschaften",
Technische Universität München - Weihenstephan

Thema: Die "Preis-Frage" der teureren Öko-Lebensmittel - Wie lässt sich diese Hürde für Verbraucher überwinden?

Referent: Dr. Karl von Koerber
Ort: Wissenschaftszentrum Weihenstephan, Hörsaal 1
Uhrzeit: 16.00

Gesamtprogramm der Ringvorlesung

Montag, 21. bis Mittwoch, 30. 9. 2001

Mehrere Vorträge für Studierende der Medizin und Ökotrophologie
im Rahmen der European Society for Classical Natural Medicine (ESCNM) in Überlingen

4. Summer School für klassische Naturheilkunde

Themen: wie 2006

Referent: Dr. Karl von Koerber

Freitag, 30. 11. bis Sonntag, 2. 12. 2001, ganztags

Lehrauftrag für Studierende der Ökotrophologie an der Technischen Universität München/Weihenstephan

Blockseminar "Ernährungsökologie"

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Assistent: Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer

Ort: Seminarraum S1, Zentrales Hörsaalgebäude

Abgeschlossene Veranstaltungen 2000

Mittwoch, 12. 1. bis Samstag, 15. 1. 2000, ganztags

Lehrauftrag für Studierende der Ökotrophologie an der Fachhochschule Fulda:

Blockseminar Ernährungsökologie

einschließlich Exkursion zu den Herrmannsdorfer Landwerkstätten und zur Öko-Kantine der Fa. Bahlsen in Hannover

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Assistent: Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer

Montag, 17. 1. 2000

Vortrag für Studierende und Mitarbeiter der Ökotrophologie im Kolloquium "Aktuelle Themen der Ökotrophologie" der Technischen Universität München/Weihenstephan

Thema: Ernährungsökologie - Konzeption eines zukunftsfähigen Ernährungsstils (gesundheits-, umwelt- und sozialverträglich)

Referent: Dr. Karl von Koerber

Montag 24. 1. 2000

Vortrag für Studierende der Medizin und die Öffentlichkeit im Rahmen der Ringvorlesung "Naturheilverfahren und Komplementärmedizin" der Medizinischen Klinik I, Universität Erlangen

Thema: Vollwert-Ernährung - Ansprüche an einen zukunftsfähigen Ernährungsstil

Referent: Dr. Karl von Koerber

Montag, 21. bis Donnerstag, 24. 2. 2000 (4 Tage ganztags)

Blockseminar "Ernährungsökologie"

für Studierende der Landwirtschaft an der
Universität Gesamthochschule Kassel/Witzenhausen,

einschließlich Exkursion zu den Herrmannsdorfer Landwerkstätten am Kronsberg in Hannover (Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung ökologischer Lebensmittel)

Dozent: Dr. Karl von Koerber

Donnerstag, 8. 6. 2000

Vortrag für Studierende und Mitarbeiter der Oecotrophologie an der Fachhochschule Münster

Thema: Ernährungsökologie - Ist unsere Ernährung zukunftsfähig?

Referent: Dr. Karl von Koerber

Donnerstag, 8. 6. 2000

Vortrag für Studierende der Lehramtsstudiengänge an der Universität Paderborn

Thema: Ökologische Landwirtschaft und regionale Vermarktung - zwie wichtige Säulen in der Konzeption der Ernährungsökologie

Referent: Dr. Karl von Koerber

Montag 3. 7. 2000

Vortrag für Studierende der Medizin und die Öffentlichkeit im Rahmen der Ringvorlesung "Naturheilverfahren und Komplementärmedizin" der Medizinischen Klinik I, Universität Erlangen

Thema: Vollwert-Ernährung - Ansprüche an einen zukunftsfähigen Ernährungsstil

Referent: Dr. Karl von Koerber

16. 9. bis 25. 9. 2000

Mehrere Vorträge für Studierende der Medizin und Ökotrophologie
im Rahmen der European Society for Classical Natural Medicine (ESCNM) in Überlingen

3. Summer School für klassische Naturheilkunde

Themen: wie 2006

Referent: Dr. Karl von Koerber

Freitag, 24. 11. bis Sonntag, 26. 11. 2000, ganztags

Lehrauftrag für Studierende der Ökotrophologie an der Technischen Universität München/Weihenstephan

Blockseminar "Ernährungsökologie"

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Assistent: Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer

Ort: Seminarraum S1, Zentrales Hörsaalgebäude

Abgeschlossene Veranstaltungen 1999

Mittwoch, 12. 5. 1999

Vortrag für Studierende und Mitarbeiter der Medizin sowie für die Öffentlichkeit in der Ringvorlesung "Ganzheitliche Methoden in der Frauenheilkunde" an der Universität Heidelberg

Thema: Die ganzheitliche Konzeption der Vollwert-Ernährung - gesundheits-, umwelt- und sozialverträglich

Referent: Dr. Karl von Koerber

18. bis 24. 9. 1999

Mehrere Vorträge für Studierende der Medizin und Ökotrophologie
im Rahmen der European Society for Classical Natural Medicine (ESCNM) in Überlingen

2. Summer School für klassische Naturheilkunde

Themen: wie 2006

Referent: Dr. Karl von Koerber

Freitag, 26. 11. bis Sonntag, 28. 11. 1999, ganztags

Lehrauftrag für Studierende der Ökotrophologie an der Technischen Universität München/Weihenstephan

Blockseminar "Ernährungsökologie"

Dozent: Dr. Karl von Koerber
Assistent: Dipl. oec. troph. Jürgen Kretschmer

Ort: Seminarraum S1, Zentrales Hörsaalgebäude

Dienstag, 7. 12. 1999

Vortrag für Studierende der Lehramtsstudiengänge an der Universität Paderborn

Thema: Ernährungsökologie - Konzeption einer gesunderhaltenden und nachhaltigen Ernährungsweise

Referent: Dr. Karl von Koerber

Mittwoch, 8. 12. 1999

Vortrag für Studierende der Medizin an der Medizinischen Hochschule Hannover

Thema: Die ganzheitliche Konzeption der Ernährungsökologie

Referent: Dr. Karl von Koerber

Montag, 13. 12. 1999

Vortrag für Studierende der Lebensmitteltechnologie an der Fachhochschule Fulda

Thema: Konzeption einer nachhaltigen Ernährung

Referent: Dr. Karl von Koerber

Abgeschlossene Veranstaltungen 1998

Mittwoch, 7. 1. bis Mittwoch, 14. 1. 1998

Blockseminar "Ernährungsökologie"

für Studierende der Ernährungswissenschaft an der Universität Wien

einschließlich Exkursion zu einem Öko-Hof im Burgenland und zum Dritte-Welt-Laden "Südwind" in Wien

Dozent: Dr. Karl von Koerber

Montag, 20. 4. 1998

Vortrag für Studierende der Ökotrophologie im Kolloquium "Aktuelle Themen der Ökotrophologie" der Technischen Universität München/Weihenstephan

Thema: Die Gießener Konzeption Ernährungsökologie - Ansprüche an eine nachhaltige Ernährungsweise: Gesundheits-, Umwelt- und Sozialverträglichkeit

Referent: Dr. Karl von Koerber

Mittwoch, 15. 7. 1998

Vortrag für Studierende der Medizin und der Öffentlichkeit an der Universität Marburg

Thema: Vollwert-Ernährung - prophylaktische und nachhaltige Ernährungsweise

Referent: Dr. Karl von Koerber

21. bis 24. 9. 1998

Mehrere Vorträge für Studierende der Medizin und Ökotrophologie
im Rahmen der European Society for Classical Natural Medicine (ESCNM) in Überlingen

1. Summer School für klassische Naturheilkunde

Themen: wie 2006

Referent: Dr. Karl von Koerber

Montag, 16. 11. 1998

Vortrag für Studierende der Ökotrophologie an der Fachhochschule Osnabrück

Thema: Die Gießener Konzeption der Ernährungsökologie

Referent: Dr. Karl von Koerber

Freitag, 27. 11. bis Sonntag, 29. 11. 1998, ganztags

Lehrauftrag für Studierende der Ökotrophologie an der Technischen Universität München/Weihenstephan

Blockseminar "Ernährungsökologie"

Dozent: Dr. Karl von Koerber

Ort: Seminarraum S1, Zentrales Hörsaalgebäude

Montag 7. 12. 1998

Vortrag für Studierende der Medizin und die Öffentlichkeit im Rahmen der Ringvorlesung "Naturheilverfahren und Komplementärmedizin" der Medizinischen Klinik I, Universität Erlangen

Thema: Vollwert-Ernährung - Konzeption einer gesundheits-, umwelt- und sozialverträglichen Ernährungsweise

Referent: Dr. Karl von Koerber